Taglio Ultrasuoni Alimentare

Il taglio alimentare a ultrasuoni garantisce velocità ed efficienza anche su alimenti di difficile lavorazione.
Le stesse proprietà che rendono la tecnologia a ultrasuoni perfetta per la saldatura della plastica possono offrire una soluzione vantaggiosa anche per il taglio a ultrasuoni di alimenti.

 

Benefici del taglio alimentare a ultrasuoni:

 

• Vibrazioni emanate dalle onde ultrasonore riducono o eliminano l' adesione del prodotto alla lama;
• Meno tempi di inattività per la pulizia della lama 
• Estetica impeccabile dopo il taglio;
• Macchie o danni al prodotto minimi o inesistenti;
• Intervallo più ampio della temperatura del taglio;
• Drastica riduzione della forza di taglio la quale impedisce che i prodotti vengano schiacciati;
• Tagli rapidi e puliti con minimo spostamento del prodotto, con conseguente minore spreco degli ingredienti;
• Possibilità di taglio attraverso ingredienti solidi come noci, uva passa e chicchi di cioccolato senza spostarli;
• Possibilità di taglio di alimenti a strati come torrone o panini, senza spostare gli ingredienti all' interno
• Risultati superiori per i tagli attraverso prodotti fragili come il formaggio duro o sbriciolato o i prodotti a base di cioccolato;

 

 

Oggi Sonic Italia ha clienti nel campo della produzione alimentare per quanto riguarda i prodotti da taglio, come torte, barrette di cereali, formaggi, pasta per pizza e pane, gomma, caramelle e anche liquirizia.
Un taglio per alimenti netto e pulito, su prodotti formati da diversi strati produce un notevole appeal visivo oltre che meno intoppi nelle successive operazioni di imballaggio.

Alimenti con ripieno, come ad esempio noci e uvetta, sono tagliati in modo netto e pulito e risultano avere meno imperfezioni rispetto ai metodi tradizionali di taglio.

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Gli ultrasuoni possono anche essere utilizzati per dare una specifica forma o rimodellare.

I vantaggi di tale tecnologia vanno da una maggiore pulizia nella zona di taglio alla creazione di superfici del più pulite, fino al vantaggio più rilevante: ridurre i tempi di fermo per la pulizia della lama.

Applicazioni per i processi di taglio alimentare  

 

Sonic Italia sviluppa soluzioni per l' industria alimentare e fornisce supporto ad alcuni tra i più importanti produttori del settore. I macchinari Sonic Italia sono appositamente progettati per un funzionamento efficiente e per garantire maggiore produttività.

Al giorno d' oggi, questa tipologia di taglio è usata da tutte le principali aziende dell' industria alimentare.

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Taglierina a ultrasuoni
La soluzione più rapida, efficiente e pulita per il taglio dei tessuti sintetici.

Lame ad ultrasuoni
Nel dipartimento meccanico di Sonic Italia vengono prodotti tutti i tipi di forme e design possibili per le lame.

Rivettatura a ultrasuoni
Inserimento di rivetti filettati in ottone all'interno di componenti plastici.

Generatore a ultrasuoni
Sonic Italia è un'azienda leader nella produzione di generatori.

Saldatura a ultrasuoni
Scopri di più sullo sviluppo dei direttori di energia.

Saldatrice a ultrasuoni per nastri trasportatori
Scopri di più sulla saldatrice manuale a ultrasuoni sviluppata per i nastri trasportatori delle uova e della pollina.

Saldatura plastica
La possibilità di effettuare una saldatura plastica con gli ultrasuoni si basa sulla capacità di questi ultimi di scaldare in modo controllato ed in un punti precisi gli oggetti lavorati. 

Macchina da cucire a ultrasuoni
Macchina da cucire a ultrasuoni.